哈密瓜炒菜怎麼做?_牛軋糖


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文章導讀

哈蜜瓜是一種香甜爽口的新鮮水果,味兒較為濃厚,吃起來口感較為與眾不同,水份也較為充裕,哈蜜瓜能夠補充身體很多種營養元素,改善皮膚,具備養顏美容的作用,哈蜜瓜較為普遍的食用方法便是割開立即瓜瓤,哈蜜瓜製成菜式來吃味兒也比較好,哈蜜瓜燒菜如何做?接下去我們看來一下吧。




一.脆炒哈蜜瓜


原材料:


哈蜜瓜300克,青辣椒1個,食用油10茶勺,鹽3克,生抽2克,味精1克。


作法:


1、把哈蜜瓜削皮去內瓤切略微厚些的片,撒上少量鹽拌勻稱,腌漬3分鐘除掉不必要水份。


2、青辣椒清洗切片。


3、熱鍋涼油,油燒8成下青辣椒煸炒勻稱。


4、下哈蜜瓜皮煸炒勻稱,放鹽,加生抽煸炒勻稱,最終加味精煸炒勻稱就可以。




二.哈蜜瓜炒腰果雞丁


原材料:


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雞胸脯肉2塊,哈蜜瓜1/8個,杏仁適當,食用鹽4克,味精3克,米酒5克,木薯澱粉5克,食用油2湯勺。


作法:


1、雞胸脯肉清洗除掉肌肉筋膜,切約1.5公分厚為的塊,香菇牛肉添加適量米酒,加木薯澱粉抓勻。


2、將蜜瓜切割成同香菇牛肉一樣尺寸的塊;將杏仁入鍋中,文火炸至表層淡黃。


3、鍋內放食用油,油燒後放進香菇牛肉煸炒至熟,添加哈蜜瓜丁煸炒勻稱。


4、添加適量的鹽和味精調料,放進炸好的杏仁,迅速煸炒勻稱起鍋。




三.哈蜜瓜蝦仁炒


原材料:


哈蜜瓜150克,鮮鮮蝦80克,辣椒1隻,紅蘿蔔20克,薑片10克,食用油30克,鹽5克,白砂糖1克,澱粉和麵粉適當。


作法:


1、將哈蜜瓜削皮滾刀塊;鮮鮮蝦清洗;辣椒滾刀塊;紅蘿蔔削皮滾刀塊;薑片切小塊。


2、鍋內燒電,當水溫為5零攝氏度時添加鮮蝦,泡至九完善,倒出預留。


3、鍋內留余油,添加生薑片、辣椒片、胡蘿蔔丁、哈蜜瓜丁,用低火炒至快速時資金投入鮮蝦。


4、加入鹽、白砂糖炒透,用濕澱粉勾芡,入碟就可以。

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