不上火的菜_大圖輸出


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文章導讀

初春的情況下春回大地,大家的人體氣血也在按耐不住,一不小心會出現容易上火的狀況,以便防止初春會影響到我們的身心健康,在春季的情況下應當要留意多補充水份,隨後吃一些能夠清熱去火,降火清肺的食物,例如香椿芽,水豆腐,春筍,這種全是能夠調整人體,祛除內毒素的。





芽類蔬菜水果篇


春天氣侯乾躁,易上火,而不久長出的豆芽菜水份豐富多彩,脆爽爽口,具備清熱解毒利濕的作用,特別適合春天服用。


清熱去火


香 椿 芽


香椿芽具備清熱去火、健脾胃行氣、除菌抗病性的作用。值得一提的是,其含有蛋白質食物、維他命C、鈣、磷等原素,是蔬菜水果中的引領者。


香椿芽食用方法也許多 ,能夠拌涼菜、入湯、腌漬等,如拌涼菜香椿芽、香椿芽豆腐湯等,別具風味。


香椿芽水豆腐


原材料:香椿芽100克,水豆腐200克,鹽、芝麻油各適當


作法:


1. 香椿芽清洗,用熱水烫一下,切細末。


2. 水豆腐滾刀塊,也用熱水燙-下,用湯勺磨碎,添加香椿芽末,用鹽、芝麻油翻拌即成。作用:可補充維他命、礦物。





調理脾胃


春 筍


春筍味甘,清熱解毒利濕,特別適合乾躁的春天服用。春筍不但含有高品質的大豆蛋白、鈣等身體營養元素,甲基纖維素成分也很高,有利於調理脾胃。


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平菇春筍湯、紅油燜春筍等全是非常好的作法。但由於春筍草酸成分高,烹飪以前要用開水焯一下。有過敏性體質、比較嚴重消化系統疾病等慎食。


茼蒿春筍


原材料:春筍四五根、茼蒿1大把、鹽1/2小勺、糖1/2小勺


作法:


1. 春筍剝去機殼,茼蒿除掉黃恭弘=叶 恭弘細心反覆清洗,不然會牙磣。


2. 愛好的茼蒿放進燒開水的鍋中焯燙1分鐘,撈起來排出水份。


3. 春筍切割成滾刀條,隨後入燒開水的鍋里加少量鹽焯燙2分鐘,以除去苦澀味和草酸,撈起來控干水份備用。茼蒿切割成碎屑。


4. 鍋燒熱下略微多下點油,先取一半的茼蒿末下鍋中炒至干酥,放入焯過的春筍,放鹽糖和剩餘的茼蒿末煸炒勻稱就可以。


春筍雜蔬素鍋原材料:春筍、苞米、荷蘭豆、平菇、聖新鮮水果作法:1. 春筍削皮、過開水;苞米煮開;荷蘭豆去筋;平菇、西紅柿切成片。2. 低火低油,蒜末(可下不來)進行爆香下春筍爆鍋,下荷蘭豆、平菇片。3. 放西紅柿煸炒,最終擺盤時配熟玉米,開吃吧!





營養成分美容護膚


豆 芽


豆芽菜帶有豐富多彩的蛋白和維他命C,是很好的美容護膚食品。別的營養元素成分也很高,如綠豆芽含有維生素b22,可改進春天多發性的維生素b22注意力不集中癥狀,適度服用有利於防止嘴角炎症。


黑豆芽含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,豇豆芽有補鈣、鈣、鋅等作用。各種豆芽菜的吃法和烹飪方法較多,炒海拌涼菜都可以。


菌菇湯豌豆苗


原材料:豌豆苗1把、(菌菇湯)平菇、干蘑菇、蟲草花、姬松茸、蟹味菇、枸杞、鹽1/2小勺


作法:


1. 菌菇湯原材料中的全部干菌類用溫小水泡發,新鮮菌類清洗。


2. 解決好的菌類一起放進石鍋中,加一定量水,燒開後轉小火慢燉三十分鐘以上。


3. 煮好的菌菇湯移進鍋中煮沸下豌豆苗烫一下,加鹽調料就可以。

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