自製肉醬家常做法

文章導讀

也是有許多 的人較為喜歡吃豬肉醬,在製做豬肉醬的情況下,大部分選用的肉全是牛羊肉和生豬肉,由於這二種肉在日常生活中較為便捷,並且做出去的豬肉醬非常美味,在我們自做豬肉醬的情況下,也是需要歷經一定時間發醇的,僅有發醇好啦的豬肉醬吃起來才非常的香,那麼自做豬肉醬的粉絲的做法是什麼呢?




作法


一、原材料


採用了:生豬肉(胖瘦配搭哈。剁餃子餡兒。感覺自身剁的美味)、圓蔥、大蒜瓣、西紅柿、郫縣豆瓣醬、豆腐乳、番茄沙司、生抽醬油、醬油、鹽、白砂糖、黑胡椒粉、辣椒面(沒有沒放也沒事兒哈)、米酒、絲瓜渣、紅蘿蔔渣


二、提前準備


1、圓蔥切一小塊,大蒜瓣切半顆顆


2、西紅柿不削皮。剁一小塊




三、流程


1、鍋里放適當油。比一般燒菜要多一點哈。放大蒜瓣文火炒出香味


2、放肉餡兒拌炒成掉色


3、放郫縣豆瓣醬適當


4、拌炒


5、放圓蔥文火拌炒,炒成香氣哈


6、放一塊豆腐乳,拌炒勻稱


7、生抽醬油適當。醬油一點點。醬油提色,不必內羅畢。多了色調不好看


8、適當米酒


9、適當冷水。未過肉就可以了,火災燒開


10、放西紅柿粒




11、倒進絲瓜渣。紅蘿蔔渣


12、翻拌燒開


13、放適當鹽,一點點白砂糖調好味


14、燒開。先火災煮5-8分鐘,再轉文火燒煮到料汁剛開始稠


15、放一點番茄沙司


16、適當黑胡椒粉


17、一點點辣椒面


18、文火煮。用湯勺拌和。到自身喜愛的稠的水平就可以


19、煮好的豬肉醬哦。

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