牛肉醬製作配方

文章導讀

在日常生活中有很多的人都較為喜歡吃牛肉辣椒醬,並且我們在用餐的情況下能夠 立即將牛肉辣椒醬拌的飯里,還可以在吃面的情況下將牛肉辣椒醬作為麵條鹵,在製做牛肉辣椒醬的情況下,還能夠添加一些水果和蔬菜,那樣會使做出去的牛肉辣椒醬味兒更為的美味,那麼牛肉辣椒醬的做法和秘方是什麼呢?




土豆燜牛肉的作法


食物:牛羊肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、圓蔥、香萊、鹽、醋、生抽醬油


製做流程:


1、準備好食物,牛羊肉滾刀塊提早焯烫一下;


2、把馬鈴薯,圓蔥,紅蘿蔔切片預留;


3、炒菜鍋到油燒開倒進牛羊肉煸炒,入米酒炒出香味;


4、再添加全部佐料炒成香氣,老冰糖再次煸炒;


5、添加適量的請水,添加醬油,火災燒開去掉白沫子;


6、隨後倒進石鍋中,火災燒開后蓋上文火燜燒30分鐘;


7、把馬鈴薯和或籮卜倒進再次悶燒20分鐘,放進圓蔥,放鹽調料;


8、開大火收汁,勾入適當的芡粉,淋入芝麻油,撒上香萊熄火就可以;


難度係數:切墩(初中級);時間:10-30分鐘;


主要材料:牛羊肉500g;小辣椒150g;姜50g;蒜頭50g;郫縣豆瓣醬一勺子;自做霉豆子一勺;鹽少量;生抽少量;味精少量;




超簡單牛肉醬的做法流程


1。提前準備食物,它是一斤牛肉的量


2。小辣椒剁碎


3。姜,蒜剁碎


4。母親自做的霉豆子


5。冷鍋入油,留意要先把大鍋里的水擦拭,要不然會濺油


6。添加牛羊肉煸炒至掉色后再炸三分鐘,主要是以便把牛羊肉里的水份炸干


7。添加小辣椒煸炒


8。添加蔥姜


9。添加霉豆子和郫縣豆瓣醬


10。全部原材料煸炒勻稱后添加鹽,生抽和味精


11。起鍋


小提示


霉豆子是母親自己做的,具體做法也不知道,這一可放置也並不放,加了味兒會更好些。




姜的營養成分


一:薑片還帶有較多的揮髮油,揮髮油主要成分為姜烯、姜醇、檸檬醛、水芹烯、芳樟醇等;又含甜味成份姜辣素,溶解轉化成姜酮、姜烯酮等。能夠 抑止身體對膽固醇的消化吸收,避免 肝臟和血細胞膽固醇的蓄積量。


二:實際上姜的營養元素和蔥姜蒜類似,一樣帶有糖原、蛋白、維他命等物質,還帶有綠色植物抗菌葯,其抑菌作用不遜於蔥和蒜。


這道牛肉辣椒醬就搞好了,除開色香味俱全出眾以外,這道牛肉辣椒醬還具有除菌、止嘔和祛毒的奇妙作用,這也是很多人喜愛這道特色美食的關鍵原因啊!趕快跟一起行動起來吧。

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