粳米粉能做什麼

文章導讀

梗米是沿海地區的關鍵食材,梗米歸屬於稻米的一種,服用的方式有很多,粳米粉便是大家服用梗米的一種方式。很多人不了解粳米粉可以做哪些食物來吃,實際上粳米粉能夠 製成點心,比如北方人常常吃的冰雪蒸糕、地瓜丸子,這種食材上都有粳米粉的存有。一起來掌握下這二種食材的做法吧。




一:冰雪蒸糕


光聽姓名就會有胃口了,冰雪蒸糕,和冬季的冰雪一樣潔白如玉。


提前準備原材料:主要材料粳米粉2杯 輔材白砂糖40g 乾果適當 大棗適當 冷水2勺


製作過程:


1、往粳米粉中添加2勺冷水。


2、隨後用手輕輕搓米糊讓其和水充足的攪拌均勻。


3、為確定米糊中含水量水平,能用手攥緊一把米糊結團,隨後伸開手輕輕地搖晃,米糊不容易散掉就表明水流量恰好。


4、隨後把米糊用面籮篩粉,要用力反覆抑制米糊。


5、篩過的米糊添加白砂糖攪拌均勻。


6、炒鍋中放進蒸籠布放進磨具,可在磨具底端撒上一勺白砂糖。


7、隨後勻稱的倒進米糊用刮刀刮平表層。


8、用直尺把米糊划為小小塊,上邊裝飾設計乾果和紅棗花。


9、蓋上火災煮制25分鐘,可在外蓋下邊墊上一塊蒸籠布。




10、蒸熟的蒸糕要燜5分鐘,隨後打開表蓋略微濕冷。


11、隨後取下切片就可以服用。


二:地瓜丸子


提前準備原材料:


主要材料:地瓜5個 粘米粉120g 粳米粉350g 輔材:油適當 白砂糖適當


製作過程:


1、地瓜削皮,清洗,剁碎,加白砂糖,煮開熟,煮軟。


2、用湯勺把煮開的地瓜搗爛,越碎就越好,還能夠使用多功能料理機粉碎。


3、把搗爛的地瓜糊到進粘米粉和粳米粉里,合成洪地瓜丸子。




4、有點心磨具的:磨具抹油,把地瓜團各自倒入,鋪滿磨具;沒有磨具的還可以用別的容器。


5、等候水對外開放到鍋蒸蒸15分鐘就可以。

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