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Orignal From: 黃秋葵乾的做法
大家在挑選黃秋葵的時候,要盡量挑選較嫩的黃秋葵這樣的秋葵吃起來口感才會更好。而近幾年來,網上也研發出了許多不同的秋葵吃法。並且這些吃法都較為簡單,例如秋葵煎蛋不僅樣式好看,味道也非常不錯。而且利用秋葵製作出來的黃秋葵干也是一個不錯的小零食,因此黃秋葵乾的具體製作方法是如何?
原料:黃秋葵適量、橄欖油適量
做法:
1、準備好黃秋葵,選購黃秋葵的時候要注意挑嫩的秋葵,手在根部的地方輕輕捏一下能感覺到比較軟得那種就是比較嫩的。
2、把秋葵放入水中仔細清洗乾淨,然後切掉根部待用。
3、燒一鍋水,水開後下入秋葵汆湯2分鐘左右。
4、然後把秋葵撈出來過一下涼水。
5、用廚房紙吸干秋葵表面的水分和粘液,排入烤盤,並在秋葵上刷上適量的橄欖油。
6、烤箱預熱220℃,把秋葵放入提前預熱過的烤箱中層,220度烤制15-20分鐘即可。
擴展資料
吃黃秋葵的注意事項:
1、選購
購買黃秋葵的時候要注意挑嫩的秋葵,手在根部的地方輕輕捏一下能感覺到比較軟得那種就是比較嫩的,要烤到秋葵蔫蔫的那種才好吃。
2、炒秋葵不能加水
秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
3、秋葵最適合的切法
整根或切半。秋葵是很有營養的一種蔬菜,尤其是裏面的籽和膠液更具有獨特的保健功效,所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對半切開、切十字刀或切段,千萬不可切薄片或絲。
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