微波爐做蒸蛋

文章導讀

現在家家戶戶都有微波爐,微波爐有很多的用途,首先可以做麵包,可以加熱食物,還可以很快速的去製作一些美食,比如用微波爐蒸蛋,因為微波爐和煤氣電器不一樣,所以控制不好蒸蛋的時間,經常會導致蒸出來的雞蛋特別老,或者裏面沒有完全熟透,微波爐蒸蛋的方法是什麼?





製作材料



雞蛋,蝦仁,蔥花。



調料



食用油,鹽



製作步驟



取一個你準備盛雞蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然後輕輕的晃動,把容器四壁沾滿油,這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄着油花,好看又好吃,而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。



在上述塗油的容器中把雞蛋在打散,加入80度左右的水,這個很關鍵,加涼水會把雞蛋蒸老,加開水會把雞蛋沖成蛋花,水和雞蛋液的比例差不多1:1.5,要是弄不好,就找個家裡吃飯通常用的小碗來量,一個雞蛋加大半碗水就好了。





將蛋液朝着一個方向攪拌。



加鹽,記得一定要加完水以後才加鹽,否則的話,鹽不容易攪均勻。一定要把它攪到出現細膩的泡沫。



如果喜歡的話也可以加一些蝦仁,蔥花等輔材。



加上蓋子或者保鮮膜。



放入微波爐高火加熱,若微波爐是900瓦的,基本上一個雞蛋一分鐘,注意不要一口氣加熱那麼久,最好中途停個1 ,2次,掀開蓋子放放氣,這樣雞蛋羹不容易出現蜂窩。



等微波爐加熱完成即可得到嫩嫩的,看着都流口水的雞蛋羹了。





如果想換換不同的口味,也可以做些象打滷麵一樣,挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵,澆在雞蛋羹上,也別有一番滋味哦


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