平時可以吃到很多種類的餅，這其中就包括蔬菜餅，蔬菜餅不僅種類繁多，口味也非常豐富，絕大部分的蔬菜都可以做成蔬菜餅來吃，這種餅吃起來比較清淡爽口，而且具有調脾開胃的作用，那些脾胃不好的人，可以適當吃一些蔬菜餅，有利於腸胃健康，下面是蔬菜餅的製作方法。
菜加餅的做法大全：
做法
調麵糊的技巧很重要，也需要多練習，但蔬菜餅做法簡單又健康，當成宵夜點心都很合適。
材料：油3大匙、高筋麵粉20大匙、雞蛋1個、冷開水150cc、韭菜、蔥（切小段）、紅蘿蔔切絲（任何蔬菜均可以放入，份量可依個人喜好增多減少）、鹽少許。
做法：
1.麵粉加開水、蛋，用打蛋器慢慢調成麵糊。麵糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
2.將麵糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻。
3.放油熱鍋，用湯杓將麵糊舀出煎餅，中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。
營養分析：
熱量249.9卡、蛋白質6.6克、脂肪13.0克、醣類26.0克、纖維1.0克、膽固醇54.1毫克、維生素C3.9毫克、鈣30.4毫克、鐵1.0毫克。
白菜燴餅：
1.買回來的餅絲，準備好
step22.大白菜切好了備用
step33.鍋里熱油，把大白菜放進去翻炒，放入醬油
step44.炒一下白菜就可以加入適量的水
step55.水燒開了，把餅絲放進去，煮一下就可以啦
step66.一碗熱騰騰的白菜燴餅就這樣完成了，可以吃啦
韭菜煎餅盒子
1.雞蛋打散入鍋中炒散。
step22.蝦皮略炒一下。
step33.將蝦皮雞蛋放入切好的韭菜里，加入適量鹽調勻。
step44.取兩張煎餅放在一起，中間加入適量的餡。
step55.如圖捲起三邊。
step66.包好即可。
step77.依次包好其餘的。
step88.電餅鐺燒熱放少許油後放入煎餅。
step99.小火煎至兩面金黃即可。
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