可樂全雞做法

文章導讀

可樂全雞這種做法是比較簡單，只要我們準備好童子雞，可樂以及料酒等材料就可以開始製作了，首先我們需要對童子雞進行腌制，用全雞腹內塞入香、姜蔥等，然後在將可樂灌入，最後用錫紙將全雞包裹起來放進烤箱中烘烤1個小時就可以烤熟的，大家可以去嘗試一下。

烤全雞

材料童子雞1隻(約1000克)，味精3克、鹽15克，料酒15克，花椒面、蔥、姜、糖少許。

工具：烤箱，烤盤

做法-

1、雞洗凈入沸水中抄3-5分鐘，撈出瀝干;

2、味精、鹽、酒等混合，刷在雞上，在雞內，放入香菇和蔥姜，用袋子封好放冰箱，腌一個晚上，取出

3、放在烤盤上進烤箱，170度，正面背面各30分鐘，中途再刷2-3次腌料。

可樂雞翅

材料雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽

做法

1、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。

2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。

3、大蔥切段，姜去皮切片。

4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水。

6、再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。

7、打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。

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