果醬是一種很流行或者說是受歡迎的吃法，它一方面保留了水果的味道，同時它也在另一方面完美的解決了新鮮說過無法長久保存的問題，而且果醬非常的適合用來泡水喝，這樣使得果醬的味道不會太過於濃郁。像是百香果醬這些東西都可以自己在家製作，只不過在熬制果醬和保存時要注意健康。
百香果醬的做法
1.準備一隻乾淨的搪瓷鍋；
2.用鋒利的小刀切開百香果的頂部（不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了），用小勺子將百香果果液全部舀至鍋中；
3.在鍋中加入細砂糖和檸檬汁，腌漬1-2個小時；
4.開始用中火熬煮果醬，煮開後轉小火慢熬，加入麥芽糖，邊熬邊用木鏟不停攪拌；
5.熬到沒有泡沫，果醬變的濃稠通透即可；
6.密封罐洗凈後用開水燙過，晾乾后裝入冷卻的百香果醬，冷藏保存。
它富含了豐富的維生素，超纖維，蛋白質，可以滿足人體的日常需求，還可以，滋陰補腎增強免疫力，營養價值極高，可以做成果醬，果汁，果凍等，味道十分濃郁讓人喜愛。並且百香果還有助眠的作用，經常失眠的人群可以做一罐百香果醬放起來，在睡覺之前半小時喝一杯，可以幫助你更快的入睡哦。
食用方法也有很多種，我們可以直接沖水喝，喜歡吃百香果籽的可以吃掉，不喜歡吐掉就可以了，使用我們製作好的百香果醬，加入三勺，然後沖入250ML的水。或者我們也可以沾麵包，沾吐司來吃。拌酸奶，拌雪糕也是不錯的選擇哦。平時喜歡喜歡喝紅茶，綠茶，牛奶，在加入百香果醬混搭起來沖飲，簡直就是超級好喝的哦。
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Orignal From: 自製百香果醬
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